Slastni chocolate chip cookies
SESTAVINE:
- 340g masla (zmehčanega)
- 200g rjavega sladkorja
- 100g belega sladkorja
- 2 jajci
- 4 čajne žličke vanilije
- 450g bele moke
- 50g fine kokosove moke
- 2 čajni žlički sode bikarbone
- 1 čajna žlička soli
- 500g jedilne čokolade
POSTOPEK
V posodo damo zmehčano maslo ter beli in rjavi sladkor. Mešamo cca. 2 minuti. Dodamo jajci in vanilijo. Dobro zmešamo.
Nato damo v posodo še bel0 in kokosovo moko, sodo bikarbono in sol. Ko je vse dobro premešano, v testo dodamo še čokolado, ki jo pred tem razrežemo na poljubno velike koščke. Maso damo v hladilnik za cca. 30 minut. Dlje kot se bo masa hladila, bolj napihnjeni bodo piškoti.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Na pekač damo peki papir in s pomočjo čajne žličke oblikujemo kroglice, ki jih na papirju rahlo potlačimo. Piškoti naj se pečejo vsaj 9 minut. Pečeni so, ko so njihovi robovi rjavkaste barve.
Ko jih vzamemo iz pečice, jih pustimo, da se 5 minut hladijo, preden jih poberemo s pekača.
